有一個關於脂肪損失的事情，商業飲食，經常忽視是：以減肥和有效地保持它關閉，一個人必須終身改變自己的飲食習慣。
如果你是超重或肥胖，這意味著的東西是不正確的，在你的生活方式，特別是在你吃的方式，它必須改變。 它的錯誤期望一個人到後續很長一段時間，並沒有到去背他們用吃的方式嚴格控制飲食一次的“飲食”是以上不教學他們如何以使前進的道路上健康的選擇和膳食。
適當的飲食，不應該只注重減肥。 還應重點，努力提高健康從內到外。 有些人可能走那麼遠，改變成為素食主義者吃整個。 如果您決定素食的方式去為你，這將幫助您作出明智的選擇，以確保您滿足您的日常營養需要。
一個精心策劃的素食能滿足人的需要。 關鍵是要知道你的營養需求，所以你可以計劃，以滿足他們的飲食。 如果你不知道如何創建一個適合你的素食，跟你的醫生和註冊營養師。
當人們對素食的看法，他們通常認為有關的飲食，不包括肉類，家禽或魚。 但有一點是，它。 素食可以進一步分為三種類型：
- 全素飲食不包括肉，禽，魚，蛋和奶製品和食品含有這些產品的。
- 奶蛋素食不包括肉，魚，家禽和雞蛋，以及包含它們的食物。 乳製品，如牛奶，奶酪，酸奶，黃油，允許在奶蛋素食。
- 奶蛋素食不包括肉類，魚類和家禽，但允許蛋類和奶製品。
有些人甚至什麼叫做一個半素食或flexitarian的飲食主要是植物為主的飲食習慣，但包括肉類，奶製品，蛋類，家禽和魚際或少量。
健康的飲食需要規劃，一個食物金字塔可以成為一個有用的工具。 素食金字塔概述食品集團和選擇食物，如果吃在正確的數量，形成健康素食的基礎。
素食食物指南金字塔
像任何飲食，健康素食的關鍵是享受各種食物。 沒有一種食物能提供你的身體需要的所有營養物質。 更嚴格的飲食，更具挑戰性的是得到你需要的所有營養物質。 素食飲食，例如，消除了食物來源，維生素 B - 12，以及牛奶產品，這是鈣的良好來源。 因此，您可能需要作出額外的努力，以確保您的素食包括以下營養素的足夠數量的：
- 鈣有助於建立和維持強有力的牙齒和骨骼。 牛奶和低脂奶製品中的鈣最高。 吃足夠數量的深綠色蔬菜，如蘿蔔，羽衣甘藍，羽衣甘藍和西蘭花，是良好的植物來源。 鈣豐富和強化產品，包括果汁，麥片，豆奶，大豆酸奶和豆腐，其他的選擇。
- 碘是甲狀腺激素，它幫助許多關鍵器官，如大腦，心臟，腎臟和甲狀腺，調節新陳代謝，生長和功能的一個組成部分。 素食者可能無法攝取足夠的碘和缺碘性甲狀腺腫可能的風險。 此外，食物，如大豆，十字花科蔬菜和紅薯，可促進甲狀腺腫大。 由於食品製造商不得使用碘鹽加工食品中，素食者可能希望確保他們使用的表或鹽在烹調用碘酒。 只是1 / 4茶匙提供相當數量的碘。
- 鐵是紅細胞的重要組成部分。 干豆和豌豆，扁豆，豐富的穀類，全麥製品，深綠葉蔬菜和乾果是鐵的良好來源。 由於鐵是不容易從植物中吸收，建議素食者攝入鐵近一倍，非素食者的建議。 為了幫助你的身體吸收鐵質，吃富含維生素 C的食物，如草莓，柑橘類水果，西紅柿，捲心菜和花椰菜，在同一時間，因為你吃含鐵的食物。
- 的Omega - 3脂肪酸對心血管健康，以及眼睛和大腦發育很重要。 ω- 3脂肪酸的活性形式，不包括魚和蛋的素食，一般是低。 由於以植物為基礎的ω- 3轉化為人類所使用的類型是低效的，你可能要考慮強化產品或補充或兩者。
- 蛋白質有助於維持健康的皮膚，骨骼，肌肉和器官。 蛋類和奶製品的良好來源，你不需要吃大量以滿足您的蛋白質需求。 您還可以得到足夠的蛋白質從植物為基礎的食品，如果你吃各種他們全天。 植物來源包括豆製品和肉類替代品，豆類，扁豆，堅果，種子和粗糧。
- 維生素B - 12是必要的，產生紅血細胞和防止貧血。 這種維生素幾乎只在動物產品的，所以它可以很難得到足夠的B - 12的素食。 維生素 B - 12缺乏可能會在吃素食的人未被發現。 這是因為素食飲食中富含葉酸，直到發生嚴重的問題，這可能會掩蓋維生素 B - 12缺乏的一種維生素，。 出於這個原因，它的素食主義者的重要考慮補充維生素，維生素豐富的穀物和強化醬油產品。
- 維生素D在骨骼健康中的重要作用。 添加維生素 D牛奶，一些品牌的大豆和水稻牛奶（一定要檢查標籤），和一些穀物和人造黃油。 不過，如果你沒有吃足夠的營養強化食品和有限的陽光下暴晒，你可能需要補充維生素 D - 2（從植物中提取）。
- 鋅是許多酶的重要組成部分，在細胞分裂和蛋白質的形成起著的作用。 如鐵，鋅不容易吸收植物來源，因為它是從動物產品。 奶酪是一個很好的選擇，如果你吃乳製品。 鋅的植物來源包括五穀雜糧，豆製品，豆類，堅果和小麥胚芽。
如果您尚未以下素食，但你嘗試它的思想，這裡有一些想法，以幫助您開始：
- 每個星期增加的數量，如番茄醬意大利麵條或蔬菜拌炒，素食餐，你已經享受。
- 就拿最喜愛的食譜，並嘗試無肉。 例如，離開地面牛肉和增加一個額外的黑豆可以的素食辣椒。 或者使fajitas使用額外的豆腐，而不是雞。 您可能會驚訝地發現，很多菜只需要簡單的換人。
- 素食菜單掃描互聯網。 購買或借閱的素食食譜。 退房民族餐廳，品嚐新的素食菜餚。 多品種，你把你的素食，你就越有可能會滿足您的所有營養需要。
